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더조은갈비
브랜드

돼지갈비는 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴로, 꾸준하게 전 연령층의 사랑을 받아온 아이템입니다. 하지만 최근 경기 불황으로 인해 외식 수요층이 줄어들고 있음을 부인할 수는 없습니다.
더조은갈비는 이러한 경기 불황에 줄어든 외식 수요층을 해결하고자 가성비 좋은 가격에 돼지갈비 무한리필 전문 브랜드를 론칭하여 외식 시장의 새로운 바람을 불어 일으키고 있습니다.

이제는 소비자들이 선택해야 살아남는 시대!
맛, 양, 가격 세 마리 토끼 모두를 잡았다!

더조은갈비는 비법 양념과 신선한 재료를 사용하여 만든 전통 돼지갈비를 제공합니다.
질 좋은 전통 돼지갈비를 많은 분이 배부르게 드실 수 있도록 요즘 트랜드인 무한리필의 ‘가성비’까지 더해 제공해 드리고 있습니다.
맛, 양, 가격 그야말로 세 마리의 토끼를 모두 잡는 매력적인 외식 아이템이라고 할 수 있습니다.


어느 가게든 제일 큰 지출이 "인건비" 입니다.

하지만 저희는 고급인력과 관련 기술이 필요가없어 주방장이 없이도 운영이 가능합니다.
저희 브랜드는 오랜기간 연구를 통해 개발한 양념을 본사에서 직수입한 최고 품질의 고기와 함께 조리가 되어서 배송됩니다.
본사에서 고기를 포를떠서 칼집까지 낸 후 양념을 재운뒤 팩으로 담아 매장으로 직배송을 해드려 주방에서 할일도 많이 줄어듭니다.
그렇기에 전문자격증을 갖춘 주방장을 고용할 필요가없으며 그로인해 제일 큰 지출인 인건비가 줄어듭니다.
고기 손질과 소스는 본사에서 다 책임지고 맡고있어 직접 만들지않아도 되어 일을 효율적으로 감소시킬 수 있습니다.
주력 메뉴가 무한으로 리필되는 프랜차이즈는 특히 직장인의 회식이나 가족 외식에 무척이나 인기가 많습니다. 따라서 입점해야 하는 장소가 어느 정도 제한되어 있긴 하지만, 상권만 맞아준다면 엄청난 매출을 기대할 수 있습니다.

메뉴 자체는 숯불양념갈비라는, 트렌드에 의해 인기가 좌우되지 않는 아이템며 4계절동안 즐길 수 있 는 상품성을 지닌 음식입니다.

타 브랜드와 다른점이라하면 한가지의 주력 메뉴보다는 강력한 두개의 주력 메뉴가 더 많은 소비자를 끌어 당길 수 있습니다.
숯불 양념갈비와 옛날식 소불고기 두가지의 강력한 아이템으로 많은 이익을 창출 할 수 있습니다.

몇몇 분들은 무한리필이라는 아이템이 수익적으로 단점이 되지 않을까 고민하기도 하는데, 사업적으로는 전혀 그렇지 않습니다.
오히려 고객에 따라 평균적으로 더 적게 드시는 분들도 많아 재료비가 절감되기도 하고, 갈비라는 안주가 무한으로 제공되는 만큼 주류 주문량도 많아서 객단가가 일반 갈비집에 비해 더 높게 형성이 됩니다.

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